Almejas al vino blanco

Ingredientes para 4 personas:

– 1 kg. Almejas Barlomar.
– Perejil Fresco
– 3 dientes de Ajo
– 1/2 taza de vino blanco

Abrir la bolsa de almejas Barlomar. Reservar el jugo para aprovecharlo al preparar la salsa.Picar el ajo y el perejil.
Poner en una sartén grande el aceite de oliva a calentar, cuando ya esté caliente echar el ajo picado y el perejil removiendo, para que no se queme.Añadir las almejas y el caldo y dejar hasta que se abran. Entonces añadir el vino blanco y dejar hasta que se haya evaporado todo el alcohol. Probar y Sal y Pimienta al gusto.